Por: William Argolo Saliba*
Um estudo recente demonstrou que o ácido clorogênico, um composto encontrado em plantas como o café verde, pode aliviar a obesidade e melhorar a microbiota intestinal, trazendo benefícios significativos para a saúde metabólica.
Cientistas da Universidade de Agricultura e Florestas de Fujian e da Universidade Chinesa de Hong Kong investigaram os efeitos do ácido clorogênico em camundongos alimentados com uma dieta rica em gorduras. O estudo revelou que a substância não só reduziu o ganho de peso, mas também melhorou os níveis de lipídios no sangue e modulou a microbiota intestinal de forma positiva. A pesquisa destaca a importância do equilíbrio bacteriano no intestino para a regulação do peso e da saúde geral.
A metodologia envolveu a administração de ácido clorogênico a camundongos por seis semanas, comparando três grupos: um com dieta normal, outro com dieta rica em gorduras e um terceiro que recebeu ácido clorogênico junto à dieta gordurosa. A substância foi administrada via oral, e foram monitorados indicadores como peso, níveis de colesterol e a composição da microbiota intestinal.
Os resultados mostraram que os camundongos tratados com ácido clorogênico apresentaram uma redução significativa no ganho de peso e na massa de gordura, em comparação com os alimentados apenas com dieta rica em gorduras. Além disso, o ácido clorogênico contribuiu para a redução dos níveis de triglicerídeos, colesterol total e LDL (colesterol “ruim”), ao mesmo tempo em que aumentou os níveis de HDL (colesterol “bom”). A substância também demonstrou capacidade de reduzir marcadores de toxicidade hepática e renal, como os níveis de AST (aspartato transaminase) e BUN (nitrogênio ureico) no sangue.
Outro aspecto relevante do estudo foi o impacto do ácido clorogênico na expressão de genes relacionados ao metabolismo de lipídios. Os pesquisadores observaram uma diminuição na expressão de genes associados à lipogênese (formação de gordura), como o PPAR-γ e o SREBP-1c, e um aumento na expressão de genes ligados à lipólise (quebra de gordura), como o PPARα e a adiponectina. Esses achados indicam que a substância pode influenciar diretamente os processos de acúmulo e queima de gordura no corpo.
A pesquisa também destacou a importância da microbiota intestinal para a obesidade. Camundongos alimentados com dieta rica em gorduras apresentaram um desequilíbrio na proporção entre as bactérias Firmicutes e Bacteroidetes, um fator frequentemente associado à obesidade. No entanto, o tratamento com ácido clorogênico ajudou a restaurar o equilíbrio dessa relação, sugerindo que a substância pode melhorar a saúde intestinal e, consequentemente, auxiliar no controle do peso.
Os pesquisadores concluíram que o ácido clorogênico é um composto orgânico promissor na prevenção e tratamento da obesidade, atuando tanto na regulação do metabolismo de lipídios quanto no equilíbrio da microbiota intestinal.
Referência:
WANG, Zhengyu et al. Chlorogenic acid alleviates obesity and modulates gut microbiota in high-fat-fed mice. Food Science & Nutrition, v. 7, n. 2, p. 579–588, 2019. DOI: 10.1002/fsn3.868.
(*) William Argolo Saliba é professor universitário, mestre em Química, teólogo e terapeuta holístico, com livro e pesquisas publicadas nacionalmente e internacionalmente
